ARHUMATIC Passion - Cranberries (Atoca)

Dernière édition limitée pensée par la maison Arhumatic, Atoca fait référence à un fruit cultivé par des siècles par les Amérindiens : la canneberge ou cranberry en anglais. C’est d’ailleurs le nom donné par les Iroquois à ce fruit délicieux et acidulé.
ATOCA associe le maracudja et la canneberge. Le maracudja est un cousin du fruit de la passion, tout aussi fruité mais plus acidulé. La canneberge est un fruit très acidulé, légèrement amer qui pousse à l’état sauvage dans les tourbières mais qui est aussi majoritairement cultivé aux Etats-Unis et au Canada.
Ces deux fruits se marient à merveille avec le rhum et lui donnent cette jolie robe or brun. Le nez se dévoile vif et acidulé puis laisse la place à une bouche fruitée et gourmande, portée par le maracuja. Des saveurs de raisins sec et une légère amertume tapissent la bouche pour la finale.